Ausgenommen, wenn Sie Ihr eigenes Gemüse im Garten haben. Aber das in Supermärkten angebotene Gemüse hat oft einen Transportweg von über 1000 km hinter sich. Auf die Verkehrsbelastung wollen wir gar nicht eingehen. Da die Nährstoffe aber bereits kurz nach der Ernte sich beginnen abzubauen, geht auf diesem Transportweg sehr viel davon verloren, weshalb wir eigentlich solche Produkte essen.
Mit der Aeroponic Vertical Farming Methode wird dieses Gemüse verbrauchernah produziert und hat so den maximalen Nährstoffgehalt für eine gesunde und schmackhafte Ernährung. Sie ernten nur das was gleich gegessen wird. Die Entsorgung von nicht verkauftem Gemüse gibt es da nicht.